MzCOFFEEラボ（エムズコーヒーラボ）
長野県軽井沢より、特注の手廻しにてコーヒーを焙煎。
コーヒーはブレンドに特化し、シチュエーションごとで味わいを選んでいただくのが特徴。その日の天気、雰囲気などで毎日味を変えブレンドを作っています。
コーヒーと遊ぶ・コーヒーで結ぶ. 見て触れて遊ぶ新しいコーヒー屋を目指しています。
また、社団法人日本コーヒー調合師協会（JCBM)代表理事を務め、世の中にまだないコーヒーの魅力を発信しています。